Ingrédients :
Pour la pâte :
750g de farine
6 oeufs
2 cuillères café de sel
1 verre d'eau

Pour la farce :
1kg de haché mélange
3 oeufs
pain, lait
Persil, oignon, échalote, ail

Mettre la farine dans un récipient
Faire un puits et rajouter les oeufs, le sel et l'eau
Malaxer le tout pour obtenir une pâte

Dans un autre récipient, mettre le haché, les oeufs, le pain (qui a trempé quelques minutes dans du lait).
Mélanger
Hacher le persil avec l'oignon, l'échalote, et l'ail (les quantités varient selon les goûts de chacun) et ajouter au haché mélangé

Etaler la pâte; étaler le haché sur cette pâte
Rouler la pâte; couper des traches d'environ 2 cm

Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile
Faire dorer les escargots
Ajouter de l'eau (couvrir de moitié les escargots), et un bouillon cube.
Laisser mijoter 1 heure environ

Servir avec une salade...

Ceci est ma recette perso (héritée de ma grnd mère)...

Merci!
Faut que je teste cette recette

J'adore ! mais c'est trop long à faire, je préfère m'inviter chez mon cousin qui les fait à merveille