http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/-t1.htm Les marques Alsacienne. Choucroute, baeckeoffe, et toutes les autres recettes. Tue, 09 Jun 2009 18:05:38 GMT 10 http://i61.servimg.com/u/f61/09/01/05/28/sansti10.png http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/-t1.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/marque-meteor-t2779.htm Nejderfer J'ouvre un sujet sur cette entreprise familiale alsacienne où mon grand-père a travaillé de longues années. Ma famille est originaire de Hofalde/Hochfelden dans l'Ackerland, berceau de la bière Meteor. Dernière brasserie indépendante, elle perpétue la tradition brassicole alsacienne, je milite pour une consommation locale c'est pourquoi en Alsace je privilégie toujours la Meteor afin de contribuer à sa survie et son rayonnement. L'orchestre de la brasserie dans la salle de brassage. Cette ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Wed, 06 Feb 2008 22:10:01 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/marque-meteor-t2779.htm#129563 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/marque-meteor-t2779.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-confitures-du-climont-t3251.htm lolo Entreprise individuelle créée en 1985 par Fabrice KRENCKER et inscrite à la chambre des métiers de Strasbourg. Fabrication de plus de 32 sortes de confitures et gelées selon des recettes perpétuées par la tradition (fruit et sucre uniquement, pas de gélifiant, pas de conservateurs). En 2007, les Confitures du Climont ont produit 85000 pots de 350g et 75000 pots de 50g, soit environ 38 tonnes (125 kg par jour). Les baies sauvages (églantines, myrtilles, fleurs de pissenlit,..) ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sun, 14 Sep 2008 11:37:35 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-confitures-du-climont-t3251.htm#152570 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-confitures-du-climont-t3251.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/la-confiture-d-eglantine-t3249.htm Minicraj Ma confiture préférée .... ]]> Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sun, 14 Sep 2008 08:52:25 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/la-confiture-d-eglantine-t3249.htm#152552 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/la-confiture-d-eglantine-t3249.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/kronenbourg-t3333.htm Manu La CGT identitaire en Alsace? Position et vocabulaire assez inédits de la CGT qui, apeurée par les suppressions d’emplois et les délocalisations dans l’industrie brassicole alsacienne, se lance dans “la défense de nos terroirs” . Réalisme ou pure démagogie? “En Alsace, on est pas loin de liquider une industrie et un savoir-faire qui datent de 400 ans”, s’alarme la CGT. Après l’annonce d’un plan de réorganisation chez Kronenbourg qui devrait impacter 214 emplois sur 1400, ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Tue, 04 Nov 2008 22:30:43 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/kronenbourg-t3333.htm#158353 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/kronenbourg-t3333.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/la-choucroute-t2958.htm Manu CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE Citation: Ingrédients (pour 8 personnes): 2 kg de choucroute 4 jambonneaux 1 kg de carré salé ou 1/2 épaule fumée 500 g de lard fumé 500 g de lard salé 250 g de saucisse blanche 4 monthéliards 8 petites saucisses de Strasbourg 8 quenelles de foie 2 boudins sel, poivre 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 8 baies de genièvre 2 oignons 3 gousses d'ail 0,5 L de Sylvaner ou de Riesling 0,25 L d'eau ou bouillon ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sat, 03 May 2008 12:17:24 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/la-choucroute-t2958.htm#140492 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/la-choucroute-t2958.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/marque-vinaigre-melfor-t2999.htm Nejderfer Le Melfor, est un condiment à base de vinaigre d'alcool, de miel et d'infusion de plantes. Citation:C'est un produit de la société Higy, entreprise d'origine alsacienne implantée à Mulhouse depuis sa création en 1922. Fernand Higy, fondateur de cette PME, est à l'origine du développement de ce produit unique sur le marché du vinaigre. Le Melfor connaît depuis sa création un succès sans égal dans l'Est de la France. Plus de 8 foyers sur 10 en consomment régulièrement dans le Haut-Rhin, ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sun, 04 May 2008 12:31:41 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/marque-vinaigre-melfor-t2999.htm#140729 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/marque-vinaigre-melfor-t2999.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/elsassisch-bier-t3658.htm Nejderfer

http://www.karlsbrau.com/index.php?idp=249]]> Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Tue, 09 Jun 2009 18:05:38 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/elsassisch-bier-t3658.htm#171031 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/elsassisch-bier-t3658.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/le-cafe-warca-t3653.htm Fred_die_Wurst
Peu d'infos disponibles sur le net, mais je suis sûr que vous avez tous vu ça au supermarché, sans vous poser la question de sa provenance...

Alors achetez alsacien, achetez WARCA...
]]> Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sun, 07 Jun 2009 17:27:26 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/le-cafe-warca-t3653.htm#170984 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/le-cafe-warca-t3653.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/quenelles-de-foie-laewerknepfle-t3605.htm Manu Citation: La recette des Quenelles de foie (Laewerknepfle) [/url] Je vous propose une de ces recettes typiques que vous retrouverez dans les Winstub de Strasbourg. Il s’agit d’un de ces petits plats que l’on déguste avec un bon verre de vin d’Alsace. Ici, nous pouvons trouver la farce toute prête chez le boucher, au marché et même au Super U d’Eschau. Mais comme il s’agit d’une recette relativement simple, il vous sera facile de la faire vous-même. Un conseil utile: si les quenelles ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Wed, 22 Apr 2009 18:38:49 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/quenelles-de-foie-laewerknepfle-t3605.htm#169646 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/quenelles-de-foie-laewerknepfle-t3605.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/spatzle-t3549.htm lealeliomae Alors aujourd’hui ce sera la recette des spätzles. C’est très rapide à faire, très économique (à condition d’avoir le matériel), car quand on voit le prix au kilo dans les supermarchés, y’a pas photo…. En plus on peut varier les saveurs à l’infini… Il faut compter 100g de farine pour 1 œuf par personne 700 g de farine 7 œufs Sel 250 ml d’eau environ Mélanger la farine, les œufs, le sel, puis ajoutez petit à petit l’eau jusqu’à ce que la pâte ait la consistance d’une pâte à cake. Faire ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Tue, 24 Mar 2009 21:08:23 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/spatzle-t3549.htm#167833 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/spatzle-t3549.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/beyer-la-confiture-alsacienne-t3250.htm Minicraj Depuis plus de 80 ans la société BEYER transforme de manière rigoureuse des fruits spécialement sélectionnés pour élaborer des produits d'une qualité optimale et constante. Le sens de la tradition, le respect d'un savoir-faire authentique et une technologie moderne adaptée sont les piliers de cette entreprise familiale qui oeuvre à la satisfaction de tous les gourmets. La confiture d'Eglantines sauvages Onctueuse et d'une saveur très fine, la confiture extra d'Eglantines ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sun, 14 Sep 2008 09:03:21 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/beyer-la-confiture-alsacienne-t3250.htm#152558 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/beyer-la-confiture-alsacienne-t3250.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/farine-bio-alsacienne-livree-a-domicile-t3550.htm lealeliomae Aujourd'hui, j'ai reçu un colis contenant différentes farines du Moulin Herzog qui se situe tout près de chez moi à Illhaeusern (prononcez il-eu-zern) Dans mon colis il y avait : - farine BRIOCHE BEURRE - farine Blanche Type 65 BIO - farine Epeautre Complète BIO et aussi un lot de farine bien alsaciennes, bien de chez nous, tout ce que j'aime - Farine "Pain d'épices" - Farine "Schwova Bredala" (pour les non initiés = sablés de Noël souabes) - Farine de ma ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Tue, 24 Mar 2009 21:10:57 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/farine-bio-alsacienne-livree-a-domicile-t3550.htm#167835 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/farine-bio-alsacienne-livree-a-domicile-t3550.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-bredele-t2957.htm Manu Hans a écrit:Bon, on va commencer par le gateau de base : Butterbredle (petits gateaux au beurre) Préparation : 35 min Repos : 3h Cuisson : 10 min Four : 200°C Ingrédients : 500g de farine 250g de beurre 250g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer Mélanger le beurre, le sucre, les oeufs et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter la farine et laisser reposer au moins 3h au frais. Etaler la pâte au rouleau sur 4 mm d'épaisseur ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sun, 04 May 2008 10:02:03 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-bredele-t2957.htm#140667 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-bredele-t2957.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/le-cadeau-de-bruno-dinel-sa-recette-des-beignets-boules-de-berlin-t3475.htm Manu Citation:Régalez-vous ! Un recette simple transmise à l'équipe "Made in Alsace" Ingrédients pour régaler toute la famille vos enfants, ceux des voisins …..: - 1 kg Farine type 55 - 200 gr Beurre - 110gr Sucre + un peu dans une assiette - 3 Œufs entiers - 350 gr d’eau - 20gr sel - 50gr de levure de boulanger « fraîche » (le cube) Mettre dans le bol du mixer : la farine, le sel, le beurre, le sucre, les 3 œufs, la levure (qui ne doit pas être en contacte direct avec ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Wed, 11 Feb 2009 11:40:27 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/le-cadeau-de-bruno-dinel-sa-recette-des-beignets-boules-de-berlin-t3475.htm#165938 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/le-cadeau-de-bruno-dinel-sa-recette-des-beignets-boules-de-berlin-t3475.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/foie-gras-d-alsace-t2634.htm Anonymous http://www.foiegrasdalsace.com/?gclid=CIrYruqspZACFQ1EZwodWQXTdw]]> Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Thu, 13 Dec 2007 13:21:03 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/foie-gras-d-alsace-t2634.htm#122301 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/foie-gras-d-alsace-t2634.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/schneckekueche-ou-rosekueche-t3376.htm Manu Citation: . Une des traditions en Alsace est de préparer un gâteau pour le petit déjeuner du dimanche matin. Il s’agit le plus souvent d’un gâteau à pâte levée comme le Kougelhopf, la natte briochée ou le Streisselküeche (je publierai cette recette prochainement). Le chinois n’est pas un gâteau spécifiquement alsacien, mais fait partie de notre culture et m’évoque mon enfance. Comme anecdote, je dirai que j’ai du m’y reprendre à plusieurs fois avant de trouver la bonne proportion ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Wed, 03 Dec 2008 20:51:02 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/schneckekueche-ou-rosekueche-t3376.htm#161846 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/schneckekueche-ou-rosekueche-t3376.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/tarte-au-fromage-blanc-kaeskueche-t3002.htm Tiatia Pour la pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 petit verre d’eau Un moule à manqué de 25 cm de diamètre (moule a fond amovible de préférence). Pour la garniture 1 Kg de fromage blanc 3 œufs 200G. de sucre 60 g de farine 25 g de beurre fondu 2 c. à café de zeste de citron, finement râpé Faites la pâte brisée : mélangez la farine et le sel avec le beurre mou coupés en petits morceaux, ajoutez l’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sun, 04 May 2008 19:24:56 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/tarte-au-fromage-blanc-kaeskueche-t3002.htm#140802 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/tarte-au-fromage-blanc-kaeskueche-t3002.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-fleischschnecks-t3282.htm scully Ingrédients : Pour la pâte : 750g de farine 6 oeufs 2 cuillères café de sel 1 verre d'eau Pour la farce : 1kg de haché mélange 3 oeufs pain, lait Persil, oignon, échalote, ail Mettre la farine dans un récipient Faire un puits et rajouter les oeufs, le sel et l'eau Malaxer le tout pour obtenir une pâte Dans un autre récipient, mettre le haché, les oeufs, le pain (qui a trempé quelques minutes dans du lait). Mélanger Hacher le persil avec l'oignon, l'échalote, ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Mon, 29 Sep 2008 18:37:12 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-fleischschnecks-t3282.htm#154080 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-fleischschnecks-t3282.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/schnaps-im-krumme-t3130.htm Hans

http://www.dailymotion.com/search/alsacien/video/x5zxav_schnaps-im-krumme-version-alsacienn_lifestyle]]> Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Sat, 19 Jul 2008 10:17:24 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/schnaps-im-krumme-t3130.htm#147733 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/schnaps-im-krumme-t3130.htm http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-vins-d-alsace-t3073.htm mimie Je viens de remarquer qu' il n' y avait pas de topic sur nos vins et pourtant on en à pas mal par ici et des très très bons !!! Quelqu' un s' y connait un peu? Bon je commence les petites infos avec le gewürzt, mais tout d' abord un peu d' info sur l' histoire du vin d' Alsace : Citation:Une terre d’histoire pour de grands vins Tout comme la région qu’il sillonne, le vignoble alsacien s’est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Sa situation géographique, ... Produits et recettes d'Alsace / Elsàsser Produkt ùn Rezapt Wed, 04 Jun 2008 16:39:51 GMT http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-vins-d-alsace-t3073.htm#144470 http://manubierstub.forumactif.com/produits-et-recettes-d-alsace-elsasser-produkt-un-rezapt-f26/les-vins-d-alsace-t3073.htm